Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

5.0 6 avaliações

Preparação 35min

Total 6h 10min

12 pieces

Ingredientes

White chocolate cream base

white chocolate small pieces or callets
150 g
whipping cream (min. 30% fat)
250 g

Raspberry filling

fresh raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
sugar
30 g

Crumble

butter room temperature, in pieces
80 g
sugar
70 g
plain flour
80 g

Steamed dough

water
250 g
butter cut in pieces
90 g
sugar
10 g
salt
½ tsp
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
250 g

Assembly

icing sugar (opcional) to dust

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Energia 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Gordura 32.2 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 19.1 g

Hidratos de carbono 35.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Chocolate Ice Cream

12h

Brazilian Lemonade (Limeade)

10min

Pizza Dough

Nessuna valutazione

Cinnamon Roll Waffles

1h 35min

Chocolate Cake Pops

4h 50min

Rainbow Fruit Tart

1h 40min

Peanut Milk (Metric)

5min

Dalgona coffee with Irish cream

15min

Italian hot chocolate

10min

Chocolate Lava Cakes

55min

Chocolate Babka

3h

Mint lemonade

5min