Melocotones al vacío con crema de avellanas

3.0 2 avaliação

Preparação 10min

Total 2h

4 raciones

Ingredientes

Crema de avellana

50 g de azúcar
50 g de avellanas tostadas
200 g de leche entera
1 huevo
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Melocotones al vacío

100 g de azúcar
½ vaina de vainilla (la raspadura)

1 cucharadita de azúcar vainillado
4 melocotones sin piel ni hueso, en mitades
30 g de zumo de limón
1500 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 71.3 mg

Proteína 7.8 g

Energia 1708 kJ / 408 kcal

Gordura 15.1 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 64.6 g

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Revista Thermomix nº 179 50 Receitas
Espanha

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