Goxua (País Vasco)

Goxua (País Vasco)

4.5 40 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 35min

8 raciones

Ingredientes

50 g de azúcar glas
700 g de nata (35% de grasa)
1 cucharada de queso mascarpone (opcional)
300 g de leche
3 huevos
50 g de harina de repostería

50 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Salsa de caramelo

250 g de azúcar
250 g de nata (35% de grasa)
30 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Montaje

16 sobaos pequeños (aprox. 320 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 175.2 mg

Proteína 10.9 g

Energia 3650 kJ / 873 kcal

Gordura 56.2 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 32.9 g

Hidratos de carbono 80.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

País Vasco 21 Receitas
Espanha

Repostería. La vida es dulce 120 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pastel vasco (Gateau basque)

3h 10min

Costrada de Aoiz (Navarra)

2h

Carolinas

50min

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4h 10min

Quesada pasiega

45min

Petisús (éclairs)

1h 50min

Cañas de nata

30min

Milhojas con crema pastelera y nata

1h

Tigres

1h

Croquetas de cecina y queso de cabra

9h 20min

Bollos de mantequilla de Bilbao

5h

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1h