Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

3.0 2 avaliações

Preparação 30min

Total 3h 50min

6 portions

Ingredientes

795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
45 g de farine tout usage
1 c. à thé de sel
½ c. à thé d'ail granulé
½ c. à thé de paprika en poudre
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
15 g d'huile d'olive
60 g lard fumé, en tranche en dés

60 g de pancetta, en dés
115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
130 g vin rouge sec
395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
450 g de stock de poulet (voir Conseil)
285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
115 g de champignons bruns frais en quartiers
4 de pain au levain
3 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
de persil frais pour garnir

de feuilles de thym frais, pour garnir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2757.5 mg

Proteína 60.1 g

Energia 5229.6 kJ / 1249.9 kcal

Gordura 26.1 g

Fibra 10 g

Gordura saturada 6.5 g

Hidratos de carbono 192.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manger santé, c'est pout toutes les saisons 19 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Poulet au beurre crémeux

1h

Poitrines de poulet Pizzaiola

55min

Soupe poulet Vietnamien (Pho)

1h 10min

Poulet effiloché BBQ

40min

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13h 20min

Tortillas au poulet effiloché

40min

Poitrines de poulet gratinées dans la salsa de chipotle (Ben)

1h

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

25min

Salade de pâtes Caprese au poulet

25min

Tartes salées à la courge musquée

1h 25min

Couscous à l'agneau et aux légumes

Nenhuma avaliação

Enchiladas au poulet

40min

Mostrar tudo

Mostrar tudo