Aubergines, pois chiches et poulet épicés

4.8 42 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

3 portions

Ingredientes

200 g d'aubergine en cubes (½ in.)
¾ c. à thé sel divisée, selon le goût
45 g d'huile d'olive vierge extra divisé
1 c. à soupe d’origan séché
100 g d'oignon

100 g de poireau
2 gousses d'ail
2 c. à thé de gingembre frais épluchés, coupés en fines tranches
255 g filet de poulet, avec ou sans la peau coupé en bandes (½ in.)
¼ - ½ c. à thé de curcuma en poudre
1 c. à thé de garam masala en poudre
¼ c. à thé piment de cayenne déshydraté, en flocons
1 c. à soupe farine tout usage
15 - 30 g de concentré de tomate
200 g de bouillon de légumes (voir Conseil)
395 g de pois chiches en conserve égoutté
140 g de yogourt nature à haute teneur en protéines
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
de coriandre fraîche pour décorer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 952.5 mg

Proteína 32.1 g

Energia 2133.9 kJ / 510 kcal

Gordura 22.3 g

Fibra 12.2 g

Gordura saturada 4.1 g

Hidratos de carbono 46.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fabuleux 50+ 5 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Salade de lentilles aux aubergines

40min

Chou chinois sauté

20min

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40min

One pot pasta avec sauce au chou vert et au gorgonzola

30min

Chou-fleur tikka masala

30min

Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

1h

Frittata Caprese

30min

Soupe aux lentilles et aux haricots

40min

Saumon au citron et à la câpre avec courge en rubans

35min

Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois

1h

Légumes en Wellington

2h 10min

Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

35min