Panissa con caponata estiva

4.0 5 avaliações

Preparação 30min

Total 4h

4 porzioni

Ingredientes

60 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane a dadini (2x3cm)
200 g di melanzane a dadini (2x3)
200 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
170 g di cipolle dorate tagliate in 8 parti
150 g di sedano a pezzi (1-2 cm)
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di zucchero
8 g di sale
20 g di aceto di vino bianco
250 g di pomodori pelati
100 g acqua

Panissa

450 g acqua
10 g di olio di oliva
5 g di sale grosso
150 g di farina di ceci
olio per frittura q.b.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1516 mg

Proteína 11.3 g

Energia 1691.3 kJ / 404.2 kcal

Gordura 20.5 g

Fibra 10.3 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 45.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura Aperta 44 Receitas
Itália

Menù vegetale 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Infuso freddo vaniglia e mirtilli

3h

Menu: Tartare di carota, mela e nocciole; Crespelle ricotta e spinaci

1h 30min

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Panini ai semi al Varoma

2h 30min

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

1h 30min

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3h

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

1h 10min

Rotolini di pollo e speck sottovuoto con purea di zucca

2h 30min

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2h 50min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2h 30min

Ratatouille di verdure sottovuoto

1h

Insalata di carote e mele con Feta e noci

20min