Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

2.5 2 avaliações

Preparação 25min

Total 3h

6 μερίδες

Ingredientes

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 42.2 g

Energia 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Gordura 41.2 g

Fibra 6.1 g

Hidratos de carbono 86.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Varoma 10 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Φιστικοβούτυρο από φιστίκια Αιγίνης

5 Min

Ζάχαρη βανίλιας

72 Std.

Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι

Keine Bewertungen

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2 Std. 40 Min

Πίτσα Diavola

1 Std. 30 Min

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Keine Bewertungen

Γλάσο μαύρης σοκολάτας

Keine Bewertungen

Σιρόπι λεμονιού

10 Min

Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο και ρύζι

Keine Bewertungen

Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

45 Min

Πίτσα με γραβιέρα και προσούτο

25 Min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1 Std. 30 Min