Keropok Ikan

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Preparação 7min

Total 16h

100 pieces

Ingredientes

mackerel (ikan tenggiri) fish fillet fresh, skinless, boneless (see tips)
500 g
salt
2 tsp
white pepper powder
2 tsp
ice water
170 g
tapioca starch plus extra for dusting
500 g
chicken stock powder
1 tsp
water
1000 g
banana leaf
1
cooking oil for frying

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 pieces

Sódio 7816.3 mg

Proteína 260 g

Energia 17175.3 kJ / 4105 kcal

Gordura 113.9 g

Fibra 12.5 g

Gordura saturada 39 g

Hidratos de carbono 516.9 g

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