Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

5.0 1 avaliação

Preparação 40min

Total 3h 40min

12 morceau/part

Ingredientes

Caramel à l'érable

225 g de sucre
85 g de sirop d'érable
110 g de beurre froid, en 1 cube
½ c. à café de sel
½ c. à café jus de citron
85 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
1000 g d'eau chaude

Pâte

70 gramme de sucre
2 orange Peau fine uniquement, pas de blanc
285 g de lait entier
2 ¼ c. à café de levure déshydratée

1 sachet de levure déshydratée
1 ½ soupçon de beurre en cubes, plus un supplément pour la graisse
1 œuf
1 jaune d'œuf d'un gros œuf
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
625 g de farine de blé
1000 g eau chaude

Remplissage

125 g de noix de pécan grillé
60 g de beurre en dés
2 c. à soupe de cannelle, moulue
40 g sucre brun foncé

Assemblée

1 œuf battu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 morceau/part

Sódio 322 mg

Proteína 10 g

Energia 2753 kJ / 658 kcal

Gordura 35 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 79 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Crumbs of Love 6 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Mocktail au Citron et au Thym

Nenhuma avaliação

Mocktail Concombre et Melon

15min

Dessert à l'Ananas avec Meringue

25min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15min

Pain portugais (pão de água)

3h 20min

Café latte glacé zéro sucre

5min

Zoodles au pesto de brocoli

Nenhuma avaliação

Glace au Gorgonzola aux poires sautées et noix grillées

14h 15min

Liqueur au cheesecake

Nenhuma avaliação

Cookies macadamia-chocolat

35min

Latte glacé au matcha boosté

5min

Burger de bœuf et champignons au four

1h