Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

4.5 4 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Croutons

bread any type, in pieces (½ in.)
225 g
Parmesan cheese cut into pieces
60 g
sage leaves, fresh
1 - 2
unsalted butter
45 g
olive oil
30 g
salt to taste
¼ tsp
garlic powder
¾ tsp
onion powder
½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp

Soup

onions cut into pieces
115 g
carrots cut into pieces
85 g
garlic clove peeled
1
olive oil
15 g
sweet potato peeled, cut into pieces (1 in.)
700 g
maple syrup
60 g
ginger, fresh
1 tsp
salt
¾ tsp
fresh sage leaves chopped
1 - 1 ½ tsp
black pepper, ground
¼ tsp
cinnamon, ground
¼ tsp
vegetable broth
800 g
prosciutto (opcional) for serving (see Tip)
4 slices
sage leaf, fresh for garnish

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 820.5 mg

Proteína 12.3 g

Energia 2877.7 kJ / 687.8 kcal

Gordura 34.7 g

Fibra 34.9 g

Gordura saturada 9.4 g

Hidratos de carbono 97.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Everything Maple 17 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Versatile chunky soup

50min

Chunky guacamole

10min

Steamed Carrot Cake

1h 35min

Date and Nut Balls

20min

Chicken Breasts Pizzaiola

55min

Coconut Curry Chicken with Veggie Rice

1h

Roasted Meatballs and Spicy Potatoes

1h

Summer Coleslaw

15min

Garlic Herb Marinade and Dressing

10min

Italian "Baked" Beans

1h 15min

Smoked Salmon and Brie Quiche

55min

Solyanka (Ukraine hot spicy soup)

2h