Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse

5.0 1 avaliação

Preparação 1h 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Pommes Duchesse

500 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
50 g de beurre coupé en morceaux
3 jaunes d'œufs
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts

Roulés de sole

100 g d'échalote
40 g d'huile végétale
100 g de vin blanc
400 g de fond de poisson
400 g de poireau en anneaux de 3 mm
du poivre moulu au goût
du sel au goût
1 c. à soupe du jus de citron, fraîchement pressé
12 filets de sole (3 soles)
100 g de crème aigre, 20% M.G.
40 g de fécule de maïs
30 g de beurre
du poivre blanc moulu au goût
de petites crevettes, pelées grises

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 2617.1 mg

Proteína 86 g

Energia 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

Gordura 44.7 g

Fibra 7.7 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 63.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

De la Mer à l'Assiette 7 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Saumon et riz aux champignons

30min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min

Tajine de poisson à la marocaine et couscous aux dattes

1h

Curry de cabillaud à la noix de coco

25min

Saumon et riz basmati à la sauce à la crème et à l'aneth

40min

Cassolette de poisson

35min

Saumon aux Epinards, Tomates et Lentilles

40min

Soupe de cabillaud aux épinards

40min

Poulpe "à Lagareiro"

1h 30min

Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre

45min

Cassolette de crevettes et vermicelles

30min

Saumon et sauce aux petits pois

25min

Mostrar tudo

Mostrar tudo