Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse

Nenhuma avaliação

Preparação 1h 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Pommes Duchesse

500 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
50 g de beurre coupé en morceaux
3 jaunes d'œufs
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts

Roulés de sole

100 g d'échalote
40 g d'huile végétale
100 g de vin blanc
400 g de fond de poisson
400 g de poireau en anneaux de 3 mm
du poivre moulu au goût
du sel au goût
1 c. à soupe du jus de citron, fraîchement pressé
12 filets de sole (3 soles)
100 g de crème aigre, 20% M.G.
40 g de fécule de maïs
30 g de beurre
du poivre blanc moulu au goût
de petites crevettes, pelées grises

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 2617.1 mg

Proteína 86 g

Energia 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

Gordura 44.7 g

Fibra 7.7 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 63.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

De la Mer à l'Assiette 7 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Tarte au caramel à la crème vanillée

4h 30min

Courge poivrée farcie faible en glucides

Nenhuma avaliação

Tartare de daurade à la vanille

1h 10min

Gaufres de Liège sans lactose

1h 30min

Burger végétalien

45min

Virgin cocktail au citron et thym

45min

Mojito

5min

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

20min

Pesto au basilic

Nenhuma avaliação

Casserole duchesse aux légumes

1h 15min

Cookies macadamia-chocolat

35min

Saumon et riz basmati à la sauce à la crème et à l'aneth

40min