Pittige Cake met Pruimen

Pittige Cake met Pruimen

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Preparação 1h
Total 5h 30min
12 porties

Ingredientes

Pittige cake
  • gember, vers geschild
    20 g
  • bloem
    300 g
  • bakpoeder
    16 g
  • bicarbonaat van sodium
    ½ tl
  • kaneel, gemalen
    ½ tl
  • kruidnagel, gemalen
    1 snuifje
  • nootmuskaat, gemalen
    1 snuifje
  • zout
    1 snuifje
  • gedroogde pruimen
    250 g
  • water
    300 g
  • cognac
    50 g
    50 g armagnac
  • boter kamertemperatuur, in blokjes (2 x 2 cm)
    200 g
  • suiker
    100 g
  • rietsuiker
    100 g
  • eieren
    3
Vulling
  • roomkaas
    300 g
  • room, 35% vet
    300 g
  • suiker
    100 g
  • cacaopoeder
    15 g
Botercrème
  • suiker
    80 g
  • boter kamertemperatuur, in blokjes (2 x 2 cm)
    230 g
  • melk
    80 g
  • tabasco
    2 g
  • cacaopoeder
    15 g
Afwerking
  • rode peper, vers (opcional) fijngehakt, om te garneren
  • pistachenoten, gehakt om te garneren

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 portie

Sódio 303 mg
Proteína 8 g
Energia 3072.2 kJ / 734.3 kcal
Gordura 49.2 g
Fibra 3.2 g
Gordura saturada 29.9 g
Hidratos de carbono 68.4 g

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