Sauerteig-Bürli

4.5 4 avaliações

Preparação 5min

Total 27h

8 Portionen

Ingredientes

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Ruchmehl
15 g
Wasser
15 g

Vorteig

Ruchmehl
100 g
Wasser
100 g

Bürli-Teig

Trockenhefe
3 Prisen
Wasser
350 g
Halbweissmehl
250 g
Ruchmehl
250 g
Salz
12 g

Formen & Backen

Halbweissmehl zum Bemehlen

Weissmehl, zum Bemehlen

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Sódio 590 mg

Proteína 8 g

Energia 1107 kJ / 265 kcal

Gordura 2 g

Fibra 10 g

Gordura saturada 0.3 g

Hidratos de carbono 59 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Backen mit Sauerteig 8 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Anstellgut (Sauerteig Starter)

96h 20min

Santa Maria BBQ-Rub

5min

Haselnussdrink

40min

Mango Cheesecakes aus dem Nester

4h

Curly Fries mit Chnobli-Sauce

45min

Orientalische Grillbutter

8h 15min

Fruit-BBQ-Rub

10min

Frittata aus dem Nester

35min

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Nester

50min

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Egg poacher

50min

Dinkel Bürli

26h 30min

Sauerteig-Landbrot

33h