Pochiertes Landei mit Blumenkohl

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

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Preparação 45min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingredientes

Blumenkohl

Blumenkohlröschen
460 g
Wasser
500 g
Butter
150 g
Milch
100 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Eier
4
Butter zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Balsamico, dunkel (25 g), mild
2 EL
Trüffel, frisch (opcional) (Albatrüffel)
20 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Proteína 10 g

Energia 1486 kJ / 355 kcal

Gordura 32 g

Fibra 3.3 g

Hidratos de carbono 6 g

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