Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.6 13 avaliação

Preparação 10min

Total 55min

6 portions

Ingredientes

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
unsalted butter diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 2 g

Energia 775 kJ / 187 kcal

Gordura 14 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Add Some Sauce! 11 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Tartare sauce

Tartare sauce

10min

Beurre blanc

Beurre blanc

15min

Tartare Sauce

Tartare Sauce

10min

Bread Sauce

Bread Sauce

1h 25min

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20min

Duck and Pork Terrine

Duck and Pork Terrine

52h

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3h 40min

Circassian Chicken

Circassian Chicken

2h

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15min

Beurre Blanc

Beurre Blanc

20min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2h 10min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48h