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Sauer-scharfe Garnelensuppe
Preparação 20min
Total 1h
4 Portionen
Ingredientes
-
Bio-Limette1
-
frische Korianderblätter2 EL
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frisches Thai-Basilikum2 EL
-
Garnelen, roh, groß, ungechält mittelgroß, in der Schale (siehe Tipp)500 g
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Öl (z. B. Erdnussöl)20 g
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Galgant, frische Wurzel in Stücken20 g
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frisches Zitronengras in Stücken (3 cm)3 Stängel
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frische Chilis halbiert, nach Geschmack und Schärfe1 - 2
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Kaffir Limonenblätter, getrocknet3
-
Rohrzucker1 TL
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Salz1 TL
-
Wasser1000 g
-
Fischsauce30 g
-
Frühlingszwiebeln in Röllchen (1 cm)50 g
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Shiitakepilze, frisch in Scheiben (siehe Tipp)100 g
Nutrição por 1 Portion
Energia
170 kcal /
711 kJ
Proteína
20 g
Gordura
7 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
1 g
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