Tort dyniowy

• 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek

Mus z dyni

• 300 g dyni Hokkaido obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  ou 300 g dyni piżmowej obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 20 g masła
• 50 g miodu

Biszkopt dyniowy

• 230 g mąki tortowej
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
• ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
• ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
• 6 jajek
• 150 g cukru
• 1 szczypta soli

Krem dyniowy

• 100 g cukru
• 100 g masła w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
• 500 g sera mascarpone w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki

Słodkie orzechy

• 100 g orzechów laskowych
• 100 g migdałów, ze skórką
• 20 g masła
• 60 g cukru trzcinowego drobnego
• 10 g wody
• ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
• ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
• 3 - 4 łyżki powideł śliwkowych