Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

3.8 141 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 5min
4 porzioni

Ingredientes

  • 40 g di scalogno
  • 2 spicchi di aglio
  • 600 g di zucchine a pezzi
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3 peperoni gialli
    3 peperoni rossi
  • 400 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro ben sgocciolato
  • 30 g di pangrattato
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (opcional)
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 3 cucchiai di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 pizzico di peperoncino secco piccante (opcional)
  • 1 pizzico di sale a piacere
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato a piacere
  • 400 g di acqua

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porzione

Proteína 19 g
Energia 1298 kJ / 312 kcal
Gordura 20 g
Fibra 3 g
Hidratos de carbono 15 g

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