Lila Kuhflecken-Kuchen

Teig

• ½ Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält
• 180 g Zucker
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 250 g Butter weich, in Stücken
• 35 g Öl
• 7 Eier
• 400 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• 1 Pck. Backpulver
• 130 g Milch

Creme

• 1 Glas Heidelbeeren (600 g)
• 100 g weiße Schokolade in Stücken
• 200 g Schmand

Guss

• 400 g weiße Schokolade in Stücken
• 10 g Sonnenblumenöl