Pastinakenpüree mit Lachs

Pastinakenpüree mit Lachs

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Preparação 15min

Total 30min

4 Portionen

Ingredientes

Petersilie abgezupft
4 Stängel
Schalotten halbiert
60 g
Butter
20 g
Pastinaken in Stücken
300 g
Wasser
220 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
¼ TL
Pfeffer
½ TL
Crème fraîche
40 g
Zitronensaft
20 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in feinen Streifen
100 g

Nutrição por 1 Portion

Energia 165 kcal / 690 kJ

Proteína 7 g

Gordura 11 g

Hidratos de carbono 10 g

Fibra 1.9 g

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