Dispositivos e acessórios
Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)
Preparação 30min
Total 3h 45min
30 pezzi
Ingredientes
Impasto
-
350 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
-
130 g di cubetti di ghiaccio
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15 g di lievito di birra fresco
-
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
-
5 g di sale
-
10 g di zucchero semolato
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200 g di mozzarella strizzata
Terminare la preparazione
-
150 g di concentrato di pomodoro
-
1 cucchiaino di origano secco
-
olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 pezzo
Proteína
4 g
Energia
506 kJ /
121 kcal
Gordura
5 g
Fibra
1 g
Hidratos de carbono
16 g
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Luca Montersino
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