Marzipanwaffeln mit Cassisbirnen

Marzipanwaffeln mit Cassisbirnen

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Preparação 40min

Total 1h 20min

8 Stück

Ingredientes

Cassisbirnen

Zucker
70 g
Rotwein, trocken
400 g
Zimtstange
1
Nelken
2
Birnen (3-4 Stück) reif, geschält, entkernt, in Spalten geschnitten
750 g
Speisestärke
10 g
Wasser
25 g
Schwarzer Johannisbeerlikör (z. B. Cassis)
40 g

Marzipanwaffeln

Eier getrennt
3
Salz
1 Prise
Zucker
75 g
Butter weich
125 g
Marzipan-Rohmasse in kleinen Stücken
100 g
Milch
200 g
Bittermandelaroma
2 Tropfen
Mehl
250 g
Backpulver
½ TL
gehobelte Mandeln
30 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 9 g

Energia 2215 kJ / 529 kcal

Gordura 21 g

Fibra 4.9 g

Hidratos de carbono 65 g

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Alemanha

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