味噌湯&清酒蒸海鮮佐白米飯

味噌湯&清酒蒸海鮮佐白米飯

4.8 4 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 5min
4 人份

Ingredientes

  • 1440 克
  • 短梗米 (如:壽司米),洗淨並瀝乾
    300 克
  • 大白菜 切段(約 2公分)
    60 克
  • 洋蔥 切細絲(寬約 0.2公分)
    100 克
  • 紅蘿蔔 切絲 (寬約 0.2 公分)
    40 克
  • 昆布 (opcional) (每段長約 2 公分)
    4 片
  • 生草蝦仁 去腸泥 (總重約 170克)
    10 - 12 隻
  • 新鮮蛤蜊,已吐沙,洗淨 將外殼刷洗乾淨
    300 克
    300 克 新鮮淡菜,刷洗乾淨
  • 生花枝圈
    250 克
  • 日式醬油
    75 克
  • 清酒
    60 克
    60 克 米酒
  • 1 茶匙
  • 白芝麻油 (約 10克)
    2 茶匙
  • 味噌
    80 克
  • 乾海帶芽
    5 小撮
  • 嫩豆腐 (opcional) 切塊(約 1.5公分)
    200 克

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 人份

Proteína 30 g
Energia 2015 kJ / 478 kcal
Gordura 7 g
Fibra 1.8 g
Hidratos de carbono 71 g

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