Panettone s čokoládou a pomerančem

Kvásek

• 100 gramů vody
• 10 gramů instantního droždí
• 1 čajová lžička cukru
• 125 gramů hladké mouky

Těsto

• 50 gramů hořké čokolády na kousky (1-2 cm)
• 50 gramů mléčné čokolády na kousky (1-2 cm)
• 250 gramů hladké mouky
• 10 gramů instantního droždí
• 100 gramů cukru
• 3 vejce
• 50 gramů mléka
• 1 špetka soli
• 15 gramů pomerančového likéru
• 50 gramů másla, pokojové teploty na kousky (1-2 cm)
• 50 gramů kandované pomerančové kůry