Kaninchen-Terrine

Kaninchen-Terrine

3.7 6 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingredientes

Bacon
8 Scheiben
Schweinenacken ohne Knochen, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Kaninchenkeulen ausgelöst, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
350 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), teilweise angeforen
75 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten), in Stücken
30 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ei
1
Sahne
30 g
weißer Portwein
20 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre Epices)
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Senfkörner hell
1 TL
Brotbrösel
1 EL
Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
20 g
Lorbeerblätter
4
Wasser
1000 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Proteína 38 g

Energia 2046 kJ / 488 kcal

Gordura 33 g

Hidratos de carbono 7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Champignons in Öl-Wein-Rosmarin-Marinade

2 Std.

Eingelegte Pilze in Öl und Wein

45 Min

Whiskeygelee mit Früchten

3 Std.

Orangen-Hollandaise zu Weihnachtsgeflügel

10 Min

Kokoscreme mit Rum-Sauce

2 Std. 30 Min

Bacon-Kümmel-Dressing zu Kohlsalaten

10 Min

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

4 Std. 30 Min

Grober Fleischkäse aus dem Varoma

2 Std. 45 Min

Birne-Helene-Eis mit Mandelstiften

12 Std.

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2 Std. 20 Min

Meeresfrüchte-Cocktail

10 Min

Erdbeer-Curry-Ketchup

40 Min