Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
-
600 - 700
g Hokkaidokürbis mit Schale
ou 600 - 700 g Butternusskürbis geschält - 2 - 3 Knoblauchzehen nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
- 2 TL Meersalzflocken etwas mehr zum Bestreuen
- 2 EL Senfkörner
- ½ TL Koriandersamen
- ½ TL Kümmel, ganz
- ½ TL Gewürznelken
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 TL Pimentkörner
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 700 g Beiried (Roastbeef)
- 4 EL Estragonsenf evtl. etwas mehr für die Burger
- 150 g Kichererbsen, gegart abgetropft
- 20 g Ahornsirup
- 100 g Wasser
- 1 TL Salz
- ¼ TL Chilipulver (opcional)
- 1 TL Zitronensaft
- 10 Burger Buns (siehe Tipp)
- Essiggurkerl in dünnen Scheiben (opcional)
- 100 g Rucola
- Nutrição
- por 1 Stück
- Energia
- 446 kcal / 1868 kJ
- Proteína
- 26 g
- Gordura
- 17 g
- Hidratos de carbono
- 47 g
- Fibra
- 5 g
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