Roggenfladen mit pochiertem Ei

Roggenfladen mit pochiertem Ei

4.1 16 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingredientes

Roggenfladen

Roggenkörner
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Sauerteig-Extrakt
1 EL
Brotgewürz
1 EL
Salz
1 ½ TL
Branntweinessig
20 g
Wasser
280 g

Tomatenragout

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
½ Bund
Kapern
10 g
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
100 g
Salz
½ TL
brauner Zucker
¾ TL
Crema di Balsamico
30 g
Olivenöl
50 g

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser zum Pochieren
3 l
Essig
4 EL
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
4
Petersilie gehackt
½ Bund

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 21 g

Energia 2878 kJ / 690 kcal

Gordura 31 g

Fibra 10.9 g

Hidratos de carbono 75 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Let's Go Veggie! 58 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Sabich (israelisches Sandwich)

1h 10min

Toast mit Dill-Joghurt, grünem Salat und pochiertem Ei

35min

Cheese-Churros

45min

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

1h 30min

Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen

15h

Falafelbällchen mit Tomaten-Kokos-Sauce

9h

Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise

45min

Melanzani mit Miso-Glasur (Nasu dengaku)

1h

Pulled-BBQ-Pilze mit Avocado-Dip

1h

Orientalische Rösti mit Spiegelei

45min

Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis

2h

Vietnamesische Hähnchen-Kohl-Bowl

30min