Versões compatíveis
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 150 g słonecznika łuskanego, plus dodatkowa ilość do posypania chleba
- 150 g wody
-
250
g ziaren pszenicy (patrz wskazówka)
ou 250 g ziaren orkiszu - 350 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 600 g maślanki
-
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(opcional)
ou 10 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (opcional) - 50 g miodu, płynnego, np. gryczanego
- 20 g soli
- masło, ilość do natłuszczenia form
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutrição
- por 1 kromkę
- Energia
- 549.6 kJ / 131.3 kcal
- Proteína
- 4.7 g
- Hidratos de carbono
- 22.5 g
- Gordura
- 3.9 g
- Fibra
- 3.4 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16h 30 min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Żytni zakwas chlebowy
96h
Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego
2小时
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20h
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16sa
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17 godz. 25 min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20 min
Chleb żytni na zakwasie
17 godz. 25 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18 godz. 45 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20min
Chleb czworaczek
1 godz. 30 min