Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

3.2 25 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

Les gnocchi

650 g d'eau
430 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en tranches (3 mm)
½ c. à café de sel
200 g de farine blanche type 45
1 jaune d'œuf
30 g de parmesan râpé

La farce

1 échalote coupée en deux
2 courgettes de taille moyenne, coupées en morceaux
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
300 g de bouillon de légumes
½ - 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Les préparation et cuisson des gnocchi

farine blanche type 45 pour le plan de travail
100 g de pesto de basilic

40 g de beurre doux, fondu
4 c. à soupe de parmesan râpé (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 906.4 mg

Proteína 13 g

Energia 2328.8 kJ / 556.6 kcal

Gordura 27.9 g

Fibra 5.1 g

Gordura saturada 5.2 g

Hidratos de carbono 65.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Carré feuilleté aux champignons

1h 45min

Risotto

30min

Galettes de pommes de terre

45min

Strukli (Beignets au fromage)

1h

Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

1h 30min

Gnocchi au potiron jaune

1h 15min

Panzerotti à la romaine

1h 5min

Focaccia aux olives

3h

Gnocchis

45min

Gnocchis poêlés aux herbes

1h 20min

Gnocchi aux épinards

1h 5min

Gnocchis de patate douce

40min