Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

3.1 24 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

Les gnocchi

650 g d'eau
430 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en tranches (3 mm)
½ c. à café de sel
200 g de farine blanche type 45
1 jaune d'œuf
30 g de parmesan râpé

La farce

1 échalote coupée en deux
2 courgettes de taille moyenne, coupées en morceaux
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
300 g de bouillon de légumes
½ - 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Les préparation et cuisson des gnocchi

farine blanche type 45 pour le plan de travail
100 g de pesto de basilic

40 g de beurre doux, fondu
4 c. à soupe de parmesan râpé (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 906.4 mg

Proteína 13 g

Energia 2328.8 kJ / 556.6 kcal

Gordura 27.9 g

Fibra 5.1 g

Gordura saturada 5.2 g

Hidratos de carbono 65.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Ravioli maison

Ravioli maison

2h 15min

Arancini à la viande hachée

Arancini à la viande hachée

3h

Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

45min

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

1h 10min

Ravioli asperge-roquette

Ravioli asperge-roquette

2h

Gnocchis de butternut

Gnocchis de butternut

1h 35min

Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

1h 30min

Gnocchi au potiron jaune

Gnocchi au potiron jaune

1h 15min

Pommes dauphine (nouvelle recette)

Pommes dauphine (nouvelle recette)

55min

Focaccia fève, bacon et pecorino

Focaccia fève, bacon et pecorino

3h 15min

Gnocchis

Gnocchis

45min

Calzone au jambon et à la courgette

Calzone au jambon et à la courgette

1h 45min