![Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/79119.jpg)
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Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Les gnocchi
- 650 g d'eau
- 530 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en tranches (3 mm)
- ½ c. à café de sel
- 200 - 230 g de farine blanche type 45
- 1 jaune d'œuf
- 30 g de parmesan râpé
La farce
- 1 échalote, coupée en deux
- 2 courgettes, de taille moyenne, coupées en morceaux
- 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
- 300 g de bouillon de légumes
- ½ - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
Les préparation et cuisson des gnocchi
- farine blanche type 45, pour le plan de travail
- 100 g de pesto de basilic
- 4 c. à soupe de parmesan râpé (opcional)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2221 kJ / 531 kcal
- Proteína
- 16.3 g
- Hidratos de carbono
- 66.2 g
- Gordura
- 24.2 g
- Fibra
- 4.6 g
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