Dispositivos e acessórios
Eclairs guacamole et crabe
Preparação 25min
Total 1h 10min
12 pièces
Ingredientes
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
Le guacamole au crabe
-
5 brins de coriandre fraîche
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
1 piment frais épépiné
-
2 - 3 avocats (450 g env.)
-
30 g d'huile d'olive
-
20 g de jus de citron
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de tomate coupée en petits cubes
-
200 g de chair de crabe en conserve
-
20 g de roquette pour la décoration
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 pièce
Proteína
7 g
Energia
883 kJ /
213 kcal
Gordura
16.2 g
Fibra
2.8 g
Hidratos de carbono
8.5 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Éclairs gourmands - version salée
10 Receitas
França
França
Também pode gostar...
Ballotine comme un macaron
25 Min
Eclairs au foie gras
3 Std. 15 Min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Choux au sarrasin, crabe et ciboulette
1 Std. 15 Min
Trio d'éclairs façon sandwich
1 Std. 45 Min
Minicrèmes brûlées au beaufort
3 Std.
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1 Std. 5 Min
Mises en bouche aux saveurs marines
30 Min
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4 Std. 45 Min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 Min
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55 Min
Eclairs saumon-Passion
2 Std.