Babka marchewkowo-pomarańczowa

• 100 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
• 270 g mąki pszennej tortowej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
• 10 g skórki z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek
• 330 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 4 jajka
• 220 g cukru
• 50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 płaska łyżeczka cynamonu, mielonego
• ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego

Lukier

• 150 g cukru
• 25 - 30 g soku z pomarańczy świeżo wyciśniętego
• owoce kandyzowane, mieszane, w kawałkach ilość do dekoracji