Versões compatíveis
Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 20 g Morcheln, getrocknet
- 850 g kochendes Wasser und mehr zum Übergießen
- 100 g Kopfsalat
- 50 g Erbsen, TK
- 500 g Gemüsefond
- 1000 g Spargel unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
- 9 Prisen Salz
- 60 g Schalotten halbiert
- 225 g Butter
- 200 g Perlgraupen
- 80 g Wermut, weiß trocken (z.B. Noilly Prat)
- 1 - 2 Prisen Piment d'Espelette zum Würzen
- 12 Stängel Kerbel abgezupft
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 700 kcal / 2932 kJ
- Proteína
- 13 g
- Gordura
- 48 g
- Hidratos de carbono
- 46 g
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