Paté de campaña en terrina

Paté de campaña en terrina

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Preparação 10min

Total 26h 40min

12 raciones

Ingredientes

8 lonchas de tocino fresco (de 25 cm de largo)
250 g de higaditos de pollo
40 g de brandy
4 pellizcos de pimienta molida
½ cucharadita de tomillo seco molido
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
50 g de leche
150 g de cebolla en cuartos
8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
15 g de sal
2 huevos
250 g de carne picada mixta (cerdo y ternera)
1200 g de agua (para el vapor)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 10.25 g

Energia 913 kJ / 218 kcal

Gordura 17.35 g

Fibra 0.55 g

Hidratos de carbono 5.35 g

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