Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 10 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 50min

6 Portionen

Ingredientes

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 16 g

Energia 3369 kJ / 805 kcal

Gordura 72 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 40 g

Hidratos de carbono 27 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Frohe Ostern 25 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

55min

Menü: Minestrone, Putenrouladen mit Paprikasauce und Bulgur & heiße Liebe

55min

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1h 30min

Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer

1h 5min

Lauch-Fleischbällchen

1h 10min

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1h 25min

Flammkuchen mit Forelle

1h

Erdäpfelschlutzer mit Spinat und Bergkäse

1h 15min

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1h 30min

Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Fleischbällchen

1h 10min

Soufflierte Zwetschken

40min

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

35min