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Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree
Preparação 25min
Total 50min
4 Portionen
Ingredientes
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Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1,5 cm)700 g
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Karotten in Stücken (1,5 cm)300 g
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Knoblauchzehen halbiert2
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Zwiebeln geviertelt100 g
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Olivenöl30 g
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stückige Tomaten, aus der Dose400 g
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Beiried (siehe Tipp) in Stücken (2,5 cm)400 g
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Wasser100 g
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Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt1
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schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
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Butter10 g
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Milch100 g
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Salz1 TL
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Muskat, gemahlen1 Prise
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Petersilienblätter grob gehackt, zur Dekoration
Nutrição por 1 Portion
Energia
404 kcal /
1695 kJ
Proteína
28 g
Gordura
15 g
Hidratos de carbono
37 g
Fibra
9 g
Gordura saturada
4 g
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