Pekingsuppe

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 45min

Porções 6 Portionen

Ingredientes

50 g Zwiebel, halbiert
80 g Möhre, in Stücken
1 rote Paprika, in Stücken
1 Jalapeño Chili, halbiert, entkernt
20 g Sesamöl, geröstet
50 g Sojasauce
1200 g Rindfleischbrühe (siehe Tipp)
ou 1200 g Rinderfond
30 g Ketchup
1 geh. TL Sambal Oelek
1 EL Essig
1 TL Zucker
30 g Speisestärke
100 g Zuckerschoten, schräg halbiert
1 Dose Shiitakepilze, abgetropft (Abtropfgew. 165 g)
70 g Glasnudeln, dünn, grob zerbrochen (siehe Tipp)
1 Frühlingszwiebel, in dünnen Ringen
3 Eier
1 Glas Sojasprossen, abgetropft (Abtropfgew. 160 g)

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 999 kJ / 240 kcal
Proteína: 11 g
Hidratos de carbono: 25 g
Gordura: 10 g
Fibra: 3.2 g

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