Manzo all'olio con polentina bianca

Manzo all'olio con polentina bianca

4.5 123 avaliações

Preparação 30min

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Manzo all'olio

3 spicchi di aglio
800 g di carne di manzo tipo cappello di prete, in un unico pezzo
40 g di pane secco a pezzi
40 g di Grana Padano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di scalogno a pezzi
200 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
5 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
3 foglie di salvia fresche lavate
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
400 g di acqua
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Polenta bianca

1600 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
20 g di olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bianca bramata

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 912.7 mg

Proteína 39.4 g

Energia 3460.4 kJ / 826.5 kcal

Gordura 47.2 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 9.1 g

Hidratos de carbono 5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

L'Italia da gustare 70 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1 Std. 10 Min

Quadrotti cioccolato e pere

1 Std.

Muffin di mela e limone al vapore

1 Std. 5 Min

Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

2 Std.

Muffin salati Sbrinz e verdure

35 Min

Smoothie allo yogurt e frutta

15 Min

Frullato di melone e ananas

10 Min

Frullato di lamponi

10 Min

Frico

1 Std.

Patè di pomodori secchi e tonno

15 Min

Crackers di Parmigiano Reggiano e paprica

20 Min

Salame di cioccolato (vegan)

2 Std. 10 Min