Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
Ingredientes
Kachní prsa
-
2 kachní prsa, s kůží (cca 250 - 350 gramů, 3 cm silné)
-
¼ čajové lžičky soli
-
⅛ čajové lžičky mletého černého pepře
-
1 pomeranč malý, nejlépe bio, nakrájený na plátky (3-5 mm)
-
1850 gramů vody
-
30 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané, (z půlky citrónu)1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové) v prášku
Pomerančový zabaglione a podávání
-
40 gramů pomerančového džusu
-
½ kostky zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
-
⅛ čajové lžičky soli
-
2 špetky mletého bílého pepře
-
1 špetka mletého kajenského pepře
-
3 žloutky
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porci
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
República Checa
Também pode gostar...
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2 Std. 10 Min
Kachní prsa s pomerančovou omáčkou
2 Std. 45 Min
Sous-vide roastbeef
94 Std. 45 Min
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
1 Std. 50 Min
Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami
1 Std.
Glazovaná karotka s medem
1 Std. 20 Min
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1 Std. 10 Min
Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží
1 Std. 5 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1 Std. 45 Min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 Std. 35 Min
Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží
40 Min