Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

4.3 34 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Selchfleischknödel

Erdäpfel, mehlig am Vortag in Schale gekocht, geschält, in Stücken
500 g
Weizenmehl, griffig
230 g
Eidotter
2
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
2 - 3 Prisen
Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Butter
20 g
Selchfleisch in Stücken
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 TL
Senf
1 TL

Rotgipflerkraut und Fertigstellung

Weißkraut ohne Strunk, in Stücken
650 g
Zwiebeln halbiert
75 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
60 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 - 2 TL
Kümmel, ganz
1 ½ TL
Weißwein (Rotgipfler, siehe Tipp)
100 g
Rindsuppe
150 g
Öl zum Einfetten
Weizenmehl, griffig zum Bemehlen

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 25 g

Energia 2807 kJ / 672 kcal

Gordura 29 g

Fibra 10.9 g

Gordura saturada 18.9 g

Hidratos de carbono 71 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Alles in Butter - Niederösterreich 13 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Überbackene Speckknödel

Überbackene Speckknödel

1h 30min

Grammelknödel

Grammelknödel

1h 30min

Reisfleisch

Reisfleisch

2h 20min

Erdäpfelgulasch

Erdäpfelgulasch

1h 10min

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

1h 40min

Blunzen-Erdäpfel-Strudel

Blunzen-Erdäpfel-Strudel

1h 15min

Wurstknödel

Wurstknödel

1h 20min

Krautfleckerl

Krautfleckerl

40min

Fleischlaberl aus dem Backofen mit Erdäpfelpüree

Fleischlaberl aus dem Backofen mit Erdäpfelpüree

1h 10min

Tafelspitz mit Semmelkren

Tafelspitz mit Semmelkren

1h 20min

Gefülltes Brathenderl

Gefülltes Brathenderl

1h 45min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h