Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Minirelámpagos de chocolate con nata de maracuyá
Preparação 20min
Total 1h 30min
70 unidades
Ingredientes
Masa choux
-
140 g de harina de repostería
-
20 g de cacao puro en polvo
-
120 g de agua
-
130 g de leche
-
100 g de mantequilla en trozos
-
1 cucharadita de azúcar
-
½ cucharadita de sal
-
4 huevos
Nata montada de maracuyá
-
2 hojas de gelatina
-
300 g de nata (35% de grasa) muy fría
-
30 g de zumo de limón
-
80 g de azúcar
-
150 g de pulpa de maracuyá congelada previamente descongelada
Cobertura de chocolate
-
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
50 g de agua
-
50 g de mantequilla
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 unidad
Sódio
19 mg
Proteína
1 g
Energia
256 kJ /
61 kcal
Gordura
4.5 g
Fibra
0.5 g
Gordura saturada
2.6 g
Hidratos de carbono
4.3 g
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Repostería. La vida es dulce
120 Receitas
Espanha
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