Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

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Preparação 20min

Total 3h

8 raciones

Ingredientes

Calabaza asada

1 calabaza de aprox. 700 g

Masa

200 g de harina de repostería
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de mantequilla fría, en trozos
50 g de agua fría

Relleno

200 g de leche condensada
2 huevos
50 g de azúcar moreno
1 cucharada de harina de repostería
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de clavo molido
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
¼ de cucharadita de jengibre molido
½ - 1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de pimienta blanca molida

Nata montada

200 - 250 g de nata (35% de grasa)
30 g de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla líquida

Dificuldade

médio

Nutrição por 8 raciones

Sódio 2086.3 mg

Proteína 68.2 g

Energia 15715.2 kJ / 3759.6 kcal

Gordura 197.6 g

Fibra 24.5 g

Gordura saturada 117.3 g

Hidratos de carbono 427.2 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 133 35 Receitas
Espanha

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