French Macarons with Blueberry Jam (Metric)

French Macarons with Blueberry Jam (Metric)

4.6 12 avaliações
Preparação 40min
Total 1h 30min
40 portions

Ingredientes

  • almonds, ground (see Tip)
    140 g
  • icing sugar (see Tip)
    170 g
French Meringue
  • granulated sugar
    85 g
  • egg whites slightly less than 4 eggs (see Tip)
    115 g
  • food colouring in gel, to taste (see Tip)
Filling
  • sugar
    140 g
  • lemon thin peel only, no white pith
    1
  • blueberries, fresh
    185 g
  • apple pectin NH (see Variation)
    1 tsp
  • freshly squeezed lemon juice
    1 tsp

Nutrição por 1 portion

Energia 63 kcal / 264 kJ
Proteína 1 g
Gordura 2 g
Hidratos de carbono 12 g
Fibra 1 g
Gordura saturada 0 g
Sódio 5 mg

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