Arancini di riso

Arancini di riso

4.1 120 avaliações

Preparação 1h

Total 3h 5min

18 pezzi

Ingredientes

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano in polvere
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro
30 g di funghi freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g di pangrattato
olio per frittura

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 18.5 g

Energia 2653 kJ / 634 kcal

Gordura 44.8 g

Hidratos de carbono 41.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Aperitivo 10 Receitas
Itália

Giro d'Italia 85 Receitas
Itália

Idee gustose 177 Receitas
Itália

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Focaccia barese

2 Std. 55 Min

Sorbetto al limone

8 Std. 30 Min

Pastiera

15 Std.

Latte montato per cappuccino

10 Min

Granita al limone

15 Min

Chiacchiere

1 Std. 35 Min

Zeppole di San Giuseppe

1 Std. 50 Min

Crema al caffè (TM5)

15 Min

Ciambella vaniglia e cioccolato

40 Min

Pizza barese ai pomodorini

2 Std.

Ciambella all'acqua

1 Std.

Torta caprese

1 Std. 25 Min