Ślimaczek cynamonowy XXL z polewą z serka kremowego

Ślimaczek cynamonowy

• 450 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia formy i blatu
• 1 opakowanie budyniu waniliowego, w proszku (patrz wskazówka)
• 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g)
  ou 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
• 160 g cukru
• 110 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski i formy
• 300 g mleka
• 1 szczypta soli
• 3 łyżeczki cynamonu, mielonego

Polewa z serka kremowego

• 30 g masła
• 110 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
• 70 g cukru pudru
• 10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
  ou 20 g cukru wanilinowego