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Bowl mit mariniertem Lachs, Quinoa und schwarzen Bohnen
Preparação 25min
Total 55min
4 Portionen
Ingredientes
Marinade
-
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren1 Bund
-
Chili, gemahlen (z. B. Chipotle Chili), nach Geschmack½ - 1 TL
-
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst1
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Sesam und etwas mehr zum Garnieren10 g
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Sesamöl, geröstet25 g
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Agavendicksaft25 g
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Sojasauce25 g
-
Wasser2 EL
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Salz1 TL
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Pfeffer2 Prisen
Lachs
-
Öl20 g
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Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (4 cm), trocken getupft200 g
Salat und Fertigstellung
-
Wasser1200 g
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Salz1 TL
-
Quinoa150 g
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Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)300 g
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Rosenkohl halbiert200 g
-
Schwarze Bohnen, aus der Dose abgetropft200 g
-
Cherry-Tomaten halbiert100 g
-
Salatgurke in dünnen Scheiben100 g
Nutrição por 1 Portion
Energia
509 kcal /
2130 kJ
Proteína
24 g
Gordura
24 g
Hidratos de carbono
55 g
Fibra
12.8 g
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