Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 45min

8 portions

Ingredientes

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 27 g

Energia 1220 kJ / 291 kcal

Gordura 8 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Table de fête 11 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

Nenhuma avaliação

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45min

Turbot sauce salsa

Turbot sauce salsa

40min

Ragoût de fruits de mer

Ragoût de fruits de mer

1h 5min

'Cobbler' aux pêches et aux prunes

'Cobbler' aux pêches et aux prunes

1h

Roulés de dinde au gorgonzola

Roulés de dinde au gorgonzola

1h

Steak tartare

Steak tartare

30min

Moules à la sauce tomate épicée

Moules à la sauce tomate épicée

45min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2h 20min

Filet de porc à la sauce moutarde

Filet de porc à la sauce moutarde

35min

Crème de pois

Crème de pois

40min