Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 1h 30min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

800 g Lachsforellenfilets, ohne Haut (4 Filets)
2 EL natives Olivenöl extra
4 Prisen Salz
4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
10 - 12 frische Basilikumblätter
1500 g Wasser

30 g natives Olivenöl extra
300 g Zucchini in Würfeln (2 cm)
70 g Zwiebeln in Spalten
2 Prisen Salz
20 Cherrytomaten halbiert

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 347 kcal / 1454 kJ
Proteína: 41 g
Gordura: 18 g
Hidratos de carbono: 4 g
Fibra: 2 g
Gordura saturada: 4 g
Sódio: 326 mg

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