Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.8 21 avaliações

Preparação 30min

Total 15h

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 4784.9 mg

Proteína 72.5 g

Energia 9277 kJ / 2217 kcal

Gordura 15 g

Fibra 16 g

Gordura saturada 1.5 g

Hidratos de carbono 436.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Gominolas gusano

12 godz.

Sirope de frambuesas

1 godz. 25 min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3 godz. 40 min

Dominó de galletas

1 godz. 30 min

Postre de cítricos y merengue

35 min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3 godz. 30 min

Pan retorcido con masa madre

16 godz.

Salsa de caramelo al café

45 min

Galletas calientes de chocolate y nubes

1 godz. 50 min

Tarta de nueces pacanas

1 godz. 10 min

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5 godz.