Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

4.6 131 avaliações

Preparação 45min

Total 6h 50min

16 porcji

Ingredientes

Baza kremu czekoladowego

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Biszkopt

8 jajek
240 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM

4 łyżeczki cukru wanilinowego
220 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcional)
2 szczypty soli
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego

Poncz do nasączenia i dodatki

200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek

Krem czekoladowy i złożenie ciasta

500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
50 g cukru pudru

Zielona glazura lustrzana

20 g żelatyny w proszku
40 g zimnej wody
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
130 g wody w temp. pokojowej
260 g cukru
170 g mleka skondensowanego, słodzonego
1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porcję

Sódio 141.1 mg

Proteína 11.4 g

Energia 2833.8 kJ / 676.8 kcal

Gordura 38.6 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 24.4 g

Hidratos de carbono 71.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

JEDZ KOLOROWO II 12 Receitas
Polónia

NEWSLETTER 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

20min

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

3h

Masa maślana z mlekiem skondensowanym do dekoracji tortów

10min

Różowy tort z kremem malinowym

48h

Chrupka z białej czekolady do tortów

1h 10min

Żelka z owoców jagodowych do tortów

2h 25min

Frużelina tropikalna do tortów

10min

Masa maślana z mlekiem w proszku do dekoracji tortów

10min

Tort walentynkowy

7h 20min

Tort

3h 10min

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

7h 55min

Tort czekoladowy z truskawkami

2h 30min