Pouletschenkel mit Mole verde

Pouletschenkel mit Mole verde

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Preparação 10min

Total 1h

8 Portionen

Ingredientes

Kürbiskerne
100 g
Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
60 g
Eisbergsalat in Stücken
80 g
Blattspinat, frisch grob zerzupft
100 - 150 g
Frühlingszwiebel nur der grüne Teil, in Stücken
1
Koriander, frisch abgezupft
1 Stängel
Peterli, frisch abgezupft
1 Stängel
Serrano-Chili nach Wunsch entkernt
1
Kreuzkümmel
1 Prise
grüne kleine Tomaten in Würfeln
400 g
Salz
2 EL
Knoblauchzehen
2
Zwiebeln halbiert
100 g
pflanzliches Öl
20 g
Pouletschenkel, ohne Haut, mit Knochen (siehe Tipp)
8
Wasser (siehe Tipp)
280 - 400 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 27 g

Energia 1130 kJ / 269 kcal

Gordura 16 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 7 g

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